Nettoyage de restaurants, bars et salles
La salle et le bar remis d'aplomb, dans le respect de votre plan de nettoyage.
La salle, le bar, et ce qui relève de votre plan
Dans un restaurant, la salle encaisse la graisse en suspension, les projections et le passage. Je reprends les sols au dégraissant avec un rinçage complet, les tables et les banquettes, les pieds de chaises, les rebords de fenêtres, le comptoir et sa façade, les tireuses côté extérieur, les vitres intérieures et les sanitaires, qui font l'objet du jugement le plus sévère de vos clients.
La cuisine et les zones de production alimentaire relèvent de votre plan de maîtrise sanitaire : c'est un document qui vous appartient, avec ses fréquences, ses produits et ses enregistrements. J'y interviens uniquement dans le périmètre que vous m'écrivez, avec vos produits, et je remplis les fiches que vous me donnez à tenir.
Le créneau se cale sur le service : tôt le matin avant la mise en place, ou tard le soir après la fermeture. Une salle traitée le matin sèche à temps, ce qui évite les sols encore humides à l'ouverture.
Questions fréquentes — restaurants & bars
Prenez-vous en charge la cuisine et la plonge ?
Seulement dans le périmètre écrit de votre plan de maîtrise sanitaire, et avec vos produits. Le nettoyage des équipements de cuisson, des hottes professionnelles et des conduits d'extraction relève d'entreprises spécialisées et certifiées.
Pouvez-vous intervenir tard le soir ?
Oui, après la fermeture, ce qui est souvent le créneau le plus efficace : la salle est vide et le sol a toute la nuit pour sécher. Il faut simplement que l'accès et l'alarme soient organisés à l'avance.
Traitez-vous la terrasse extérieure ?
Oui, le mobilier, le sol et les parasols peuvent être repris avec la salle. Un dallage extérieur très encrassé demande en revanche une intervention dédiée, traitée avec les terrasses et balcons.
Besoin de ce type d'intervention ?
Décrivez-moi la situation : je vous propose une visite et un devis écrit, sans engagement.